品味岭南风味，解锁地道吃法
肇庆作为岭南文化发源地之一，美食融合广府特色与西江流域风味，从裹蒸粽到文㞧鲤，从茶油鸡到疍家粉，每一口都是历史与山水的馈赠，这份攻略结合最新探店数据和本地人私藏清单，带你吃透肇庆的烟火气。
必吃榜单：肇庆美食TOP5（2024年最新版）
根据肇庆市文化广电旅游体育局2023年第四季度发布的《肇庆特色餐饮消费指南》及大众点评2024年1月实时数据，整理出当前最受游客欢迎的五大经典：
| 排名 | 美食名称 | 推荐店铺 | 人均消费 | 特色亮点 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 肇庆裹蒸粽 | 皇中皇裹蒸粽（总店） | ¥15-30 | 用柊叶包裹，柴火煮12小时 |
| 2 | 文㞧鲤 | 星湖假日酒店中餐厅 | ¥80-120 | 仅产自鼎湖沙浦镇，清蒸最鲜 |
| 3 | 茶油鸡 | 疍家渔村（江滨东路店） | ¥60-90 | 用野生山茶油秘制，皮脆肉嫩 |
| 4 | 鼎湖上素 | 庆云寺斋菜馆 | ¥40-60 | 肇庆非遗，18种山珍炖煮 |
| 5 | 疍家粉 | 西江渔港（端州店） | ¥10-20 | 手工米浆制作，配鱼汤或牛腩 |
数据来源：肇庆市文旅局《2023年餐饮消费报告》、大众点评2024年1月TOP100榜单
地域特色：四大片区美食地图
端州老城区：古早味集中地
- 推荐动线：宋城墙→忠勇路→天宁北路
- 必打卡：
- 肥姨鱼蛋（忠勇路）：30年老店，鱼蛋弹牙，咖喱汁每日现熬
- 何记德承美食：肠粉用七星岩山泉水磨浆，2023年获“广东地标美食”称号
鼎湖山：山水滋养的鲜味
- 隐藏吃法：在庆云寺吃斋菜后，到山脚买现摘的鼎湖紫背天葵（2023年价格约¥25/斤），本地人常用来煲汤降火。
高要区：河鲜天堂
- 西江夜捕河鲜：黄骨鱼、和顺鱼现捞现做，推荐金渡镇河鲜坊（2024年新开），老板每日在抖音直播捕鱼过程（账号：@西江渔哥）。
四会市：小吃王国
- 地豆炭烧肉：用荔枝木熏烤，四会旅游局2023年推广的“非遗体验项目”之一，龙甫镇阿强烧肉每天限量100斤。
季节限定：跟着时令吃
肇庆美食讲究“不时不食”，参考《西江日报》2023年饮食专栏建议：
- 春季（3-5月）：尝星湖边的荞菜，搭配腊味炒最香
- 夏季（6-8月）：必喝肇庆凉茶铺的祛湿茶（推荐“健民凉茶”三代祖传配方）
- 秋季（9-11月）：吃封开油栗，2023年产量约500吨，糖炒栗子摊集中在牌坊广场
- 冬季（12-2月）：围炉煮广宁竹筒饭，竹香渗透米粒
避坑指南：来自本地人的忠告
- 裹蒸粽鉴别：正宗肇庆裹蒸粽一定是金字塔形，用柊叶而非竹叶，2023年市场监管局抽查发现部分景区店铺以“绿豆蓉”冒充去皮绿豆。
- 文㞧鲤防伪：2024年起，沙浦镇养殖户统一在鱼鳍挂电子标签，扫码可查溯源（数据对接“粤省事”平台）。
- 茶油鸡陷阱：部分餐馆用普通食用油替代茶油，可观察油色——正宗茶油呈金黄色且带坚果香。
新派融合：年轻人的美食据点
肇庆学院旁的智联梦工场聚集了创新小吃：
- 裹蒸粽奶茶：粽叶香奶茶+糯米丸子，日均销量200杯（据店主小红书@肇庆食探 2024年1月数据）
- 星岩烧乳鸽：加入陈皮腌制，抖音话题#肇庆乳鸽挑战 播放量破800万次
