上饶位于江西省东北部,是一座历史悠久、文化深厚的城市，也是美食爱好者的天堂，这里不仅有丰富的自然景观，还有独具特色的地方美食，从街头小吃到传统宴席，每一道菜都蕴含着浓厚的地方风味，如果你计划来上饶旅游，这份美食攻略将带你探索最地道的味道，并附上最新数据，让你的味蕾不虚此行。
上饶必吃美食推荐
铅山烫粉
铅山烫粉是上饶最具代表性的小吃之一,以其爽滑的口感和鲜美的汤底闻名，粉条选用优质大米制作，搭配猪骨熬制的高汤，再加入辣椒、葱花、酸菜等配料，味道层次丰富。
推荐店铺：铅山烫粉老店（信州区五三大道）
人均消费：10-15元
余干辣椒炒肉
余干辣椒是江西特产,辣而不燥，香气浓郁，余干辣椒炒肉选用本地土猪肉，肉质鲜嫩，搭配辣椒爆炒，香辣开胃，是下饭神器。
推荐店铺：老表土菜馆（信州区中山路）
人均消费：30-50元
婺源荷包红鲤鱼
婺源荷包红鲤鱼是当地传统名菜,鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，烹饪时加入料酒、姜片等调料，鱼肉入口即化，带有淡淡的甜味，深受游客喜爱。
推荐店铺：婺源农家乐（婺源县江湾镇）
人均消费：60-80元
弋阳年糕
弋阳年糕采用优质糯米制作,口感软糯有嚼劲，可炒、可煮、可煎，搭配腊肉、青菜等食材，风味独特。
推荐店铺：弋阳年糕坊（弋阳县胜利路）
人均消费：15-25元
广丰羊肉粉
广丰羊肉粉选用本地山羊肉,肉质鲜嫩无膻味，搭配米粉和特制辣椒酱，汤鲜味美，尤其适合冬季食用。
推荐店铺：广丰羊肉粉总店（广丰区永丰大道）
人均消费：20-30元
2024年上饶热门美食街区
| 美食街区 | 特色美食 | 推荐指数（5星制） | 数据来源 |
|---|---|---|---|
| 信州区五三大道 | 铅山烫粉、余干辣椒炒肉 | 大众点评2024年数据 | |
| 婺源县江湾镇 | 荷包红鲤鱼、糊豆腐 | 携程美食榜2024 | |
| 广丰区永丰大道 | 广丰羊肉粉、糯米鸡 | 美团2024年热门榜单 | |
| 弋阳县胜利路 | 弋阳年糕、油淋鱼 | 小红书2024年推荐 |
（数据来源：大众点评、携程、美团、小红书2024年最新榜单）
上饶美食探店小技巧
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选择本地人多的餐馆
本地人常去的店铺通常味道更地道，价格也更实惠，可以通过观察店内顾客或询问出租车司机推荐。 -
尝试街边小吃摊
上饶的街头小吃文化丰富，许多隐藏的美味往往藏在不起眼的小摊上，比如信州区的夜市、广丰区的早市。 -
关注时令食材
上饶的农家菜讲究时令，比如春季的野菜、夏季的小河鱼、秋冬的腊味，不同季节来能品尝到不同的风味。 -
提前查询点评网站
出发前可以在大众点评、美团等平台查看最新评价，避免踩雷。
上饶美食文化小知识
上饶的饮食文化深受赣菜影响,讲究“鲜、辣、香”，但不同区域又有自己的特色。
- 信州区：以烫粉、炒粉为主，口味偏辣。
- 婺源县：受徽菜影响，菜肴偏清淡，注重原汁原味。
- 广丰区：以羊肉、米粉为特色，适合喜欢浓郁口味的食客。
个人观点
上饶的美食不仅是一种味觉享受,更是一种文化体验，无论是街边的一碗烫粉，还是农家乐的一桌土菜，都能让人感受到这座城市的烟火气，如果你来上饶，不妨放慢脚步，用舌尖去探索这座城市的独特魅力。
