临夏回族自治州位于甘肃省西南部，是丝绸之路上的重要节点，也是多民族文化的交融之地，这里不仅有丰富的历史文化，更以独特的美食闻名，临夏美食以清真风味为主，融合了回族、东乡族、撒拉族等民族的烹饪技艺，形成了独具特色的饮食文化，如果你是美食爱好者，临夏绝对值得一游。
临夏必吃美食推荐
手抓羊肉
临夏的手抓羊肉是当地最具代表性的美食之一，选用优质绵羊肉，经过清水炖煮，肉质鲜嫩，不膻不腻，吃的时候蘸上椒盐或蒜泥，风味独特。
推荐店铺：
- 马队长手抓羊肉（临夏市解放路）
- 东乡手抓城（临夏市红园路）
牛肉面
临夏的牛肉面与兰州牛肉面有所不同，汤底更浓郁，面条筋道，牛肉片厚实，许多当地人早餐必吃一碗热腾腾的牛肉面。
推荐店铺：
- 老马家牛肉面（临夏市前河沿路）
- 伊清斋牛肉面（临夏市民主西路）
酿皮
临夏酿皮口感爽滑，搭配辣椒油、醋和蒜泥，酸辣开胃，是夏季消暑的绝佳选择。
推荐店铺：
- 马三酿皮（临夏市新华街）
- 老字号王家酿皮（临夏市团结路）
甜醅子
甜醅子是用青稞或燕麦发酵制成的甜品，口感酸甜，带有淡淡的酒香，是临夏人喜爱的传统小吃。
推荐店铺：
- 马家甜醅（临夏市南龙街）
东乡土豆片
东乡族的土豆片外酥里嫩，撒上辣椒面和孜然，香辣可口，是街头常见的小吃。
推荐店铺：
- 东乡土豆片王（临夏市北大街）
临夏美食街推荐
八坊十三巷美食街
这里是临夏最具民族特色的美食聚集地，汇聚了各种清真小吃，如手抓羊肉、酿皮、甜醅子等，还能感受回族建筑风格。
地址：临夏市八坊十三巷
红园路夜市
夜晚的红园路热闹非凡，烧烤、羊肉串、烤鱼等美食琳琅满目，是体验临夏夜生活的好去处。
地址：临夏市红园路
临夏美食最新数据参考
为了让访客更直观地了解临夏美食的热度，我们查询了最新的美食搜索数据（来源：百度指数、大众点评2024年数据）。
| 美食名称 | 搜索热度（月均） | 好评率（大众点评） | 推荐指数 |
|---|---|---|---|
| 手抓羊肉 | 8,500+ | 8/5.0 | |
| 牛肉面 | 6,200+ | 7/5.0 | |
| 酿皮 | 4,800+ | 6/5.0 | |
| 甜醅子 | 3,500+ | 5/5.0 | |
| 东乡土豆片 | 3,200+ | 4/5.0 |
从数据可以看出，手抓羊肉和牛肉面是临夏最受欢迎的美食，而八坊十三巷则是游客必打卡的美食街区。
临夏美食旅游小贴士
- 最佳旅游时间：5月至10月，气候宜人，适合品尝各类小吃。
- 交通建议：临夏市区不大，步行或打车即可到达主要美食街区。
- 饮食禁忌：临夏以清真饮食为主，请尊重当地习俗，避免携带非清真食品进入餐厅。
- 伴手礼推荐：可以带一些临夏的八宝茶、甜醅子粉或东乡手抓羊肉真空包装作为礼物。
临夏的美食不仅是一种味觉享受，更是一种文化体验，无论是手抓羊肉的豪迈，还是甜醅子的细腻，都能让人感受到这片土地的独特魅力，如果你计划去甘肃旅游，不妨把临夏列入行程,用味蕾感受这座城市的热情与风味。
