马鞍山位于安徽省东部，紧邻南京，是一座兼具江南水乡韵味与徽派文化底蕴的城市，这里的美食融合了江淮风味与徽菜特色，既有鲜美的江鲜湖鲜，也有地道的山野风味，如果你是第一次来马鞍山，或者想深度探索这座城市的美食，这篇攻略将为你提供最新、最实用的信息。
马鞍山必吃美食推荐
采石矶茶干
采石矶茶干是马鞍山的传统名产，已有百年历史，采用优质黄豆和独特工艺制成，口感细腻，咸香适中，最正宗的采石矶茶干可在当地老字号“采石矶食品”购买，近年来还推出了多种新口味，如五香、麻辣等，适合作为伴手礼。
推荐店铺：采石矶食品专卖店（雨山区湖南西路）
人均消费：15-30元
当涂大肉面
当涂大肉面是马鞍山的招牌面食，选用猪后腿肉慢炖至酥烂，搭配手工拉面，汤汁浓郁，肉质鲜美，近年来，一些老字号面馆如“老蔡大肉面”还推出了真空包装，方便游客带走。
推荐店铺：老蔡大肉面（花山区解放路）
人均消费：20-35元
含山老鹅汤
含山老鹅汤选用本地散养老鹅，加入多种中药材炖煮数小时，汤色清澈，鹅肉鲜嫩，具有滋补功效，2023年，含山县还举办了“老鹅汤美食节”，吸引了大量游客。
推荐店铺：含山老鹅汤总店（含山县环峰镇）
人均消费：50-80元
和县炸牛肉
和县炸牛肉是马鞍山的特色小吃，选用优质黄牛肉切片腌制后油炸，外酥里嫩，香辣可口，近年来，一些网红店铺如“和县老字号炸牛肉”还推出了真空包装，方便携带。
推荐店铺：和县老字号炸牛肉（和县历阳镇）
人均消费：30-50元
博望香菜
博望香菜并非普通香菜，而是一种腌制的特色小菜，采用当地特有的雪里蕻腌制，口感脆嫩，咸鲜微辣，常作为下饭菜或配粥小食。
推荐店铺：博望老街酱菜坊（博望区博望镇）
人均消费：10-20元
马鞍山美食街区推荐
解放路美食街
解放路是马鞍山最繁华的商业街之一，聚集了众多老字号小吃和网红餐厅，从早餐到夜宵都能满足需求，2023年，这里新增了几家年轻人喜爱的奶茶店和甜品店，如“茶颜悦色”“奈雪的茶”等。
热门店铺：
- 老蔡大肉面
- 采石矶茶干专卖店
- 马鞍山第一家烧烤
雨山湖夜市
雨山湖夜市是马鞍山夜生活的代表，夏季尤其热闹，汇聚了各种烧烤、小龙虾、臭豆腐等小吃，2023年夜市进行了升级改造，新增了多个网红小吃摊位。
热门摊位：
- 阿亮烧烤
- 周记臭豆腐
- 李记小龙虾
当涂老街
当涂老街保留了浓厚的徽派建筑风格，街道两旁有许多传统小吃店和土菜馆，适合喜欢体验本土文化的游客。
热门店铺：
- 当涂大肉面总店
- 老街酱鸭
- 徽州土菜馆
最新美食数据与趋势
根据2023年马鞍山市文旅局发布的数据，当地餐饮消费呈现以下趋势：
| 类别 | 增长幅度 | 热门单品 | 数据来源 |
|---|---|---|---|
| 地方特色小吃 | 15% | 采石矶茶干、当涂大肉面 | 马鞍山市文旅局 |
| 网红餐饮 | 25% | 奶茶、甜品 | 美团2023餐饮报告 |
| 夜市经济 | 30% | 烧烤、小龙虾 | 大众点评数据 |
从数据可以看出，传统小吃依然受欢迎，但年轻化、网红化的餐饮也在快速增长。
美食探店小贴士
- 避开高峰时段：热门餐厅如老蔡大肉面、含山老鹅汤总店在午餐和晚餐时段人流量大，建议错峰用餐。
- 尝试本地人推荐：许多地道美食藏在老街小巷，不妨向出租车司机或民宿老板打听。
- 关注时令美食：春季的野菜、夏季的小龙虾、秋季的螃蟹、冬季的老鹅汤，不同季节有不同的美味。
马鞍山的美食不仅是一种味觉享受，更是一种文化体验，无论是街头小吃还是老字号餐馆，都能让你感受到这座城市的独特魅力，下次来马鞍山，不妨按照这份攻略,开启一场舌尖上的旅行。
